Category: Ricette

Ingredienti per ogni Hamburger Pane da Hamburger extra large Farcitura per ogni piadina 1 Hamburger di Manzo 160-180 gr 1-2

Ingredienti per 4/6 persone Piadina (circa 5-6 piadine)  400 g Farina 00 200 g acqua  1 cucchiaio di strutto a

Ingredienti per 4/6 persone 300 g Farina 00 3 Uova Fresche da sfoglia 3 cucchiai Olio EVO 500 g Ricotta

Ingredienti per 4 persone 320 g di Riso Venere 80 g di Carpaccio di Tonno fresco  80 gr di Carpaccio

Ingredienti per 4 persone 320 g di garganelli all’uovo 160 g di salsiccia cotta alla griglia 250 gr di zucca

Ingredienti per 4 persone 320 g di tagliatelle all’uovo 160 g di salsiccia cotta alla griglia 1 radicchio rosso allungato

Ingredienti per 4 persone 320 gr Riso Carnaroli 1 scalogno Olio extra vergine d’oliva Vino bianco secco 1 Lt brodo

Ingredienti per 4 persone 800 g di carne di manzo (controfiletto o scamone) 150 g di rucola 200 g Parmigiano Reggiano

Ingredienti per 4 persone 600 g di Bresaola affettata fresca Parmigiano Reggiano DOP minimo 24 mesi tagliato a fettine 200