Ingredienti per 4 persone
- 1 Pera Abate con buccia tagliata a fettine
- 200 gr di Gorgonzola DOP
- Mezza cipolla di tropea o dolce
- 8-10 Noci sgusciate
- 120 gr di rucola lavata e strizzata
- Olio Extra Vergine d’Oliva
Pepe Nero macinato fresco - Molinari Balsamico Affinato DOP
Preparazione
Lavare e tagliare la Pera a fettine mantenendo la buccia
Tagliare il Gorgonzola a cubetti
Tagliare una mezza cipolla a fettine (se possibile far macerare qualche ora in acqua)
Mischiare i vari ingredienti ad insalata e condire con Olio Extravergine di Oliva e pepe nero Macinato fresco
Servire nel piatto di portata e aggiungere Balsamico Molinari a piacere a seconda dell’intensità di gusto desiderato.
